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MAGRET DE PATO CON SALSA DE MOSCATEL Y BOLITAS DE MANZANA INGREDIENTES:
1 magret de pato Un chorrito de aceite 1 manzana 1 copa de moscatel Un poco de salsa española Sal y pimienta
ELABORACIÓN: - Dorar el magret entero y salpimentado en un sauté con un poco de aceite y reservar. - En un sauté, reducir un poco el moscatel, añadir la salsa española y las bolitas hechas de manzana y dejar cocer un minuto. - Mientras la salsa termina de hacerse, cortar el magret en delgadas láminas, colocarlas sobre un plato o una placa, napar con la salsa al moscatel rectificada de sazonamiento, guarnecer y servir bien caliente.
Juan Antonio Fernández Vila. Revisat el: 21-04-18 12:02:00. ( www.cuinant.com] Copyright © 2004/05 . Reservats tots els drets. |