ORADA GAUDÍ
Ingredeinst per a dues persones
1 orada de 400 grs per persona
1 pebre vermell
1 pebre verd italiā
1 pebre verd
1 pebre groc
1 albergínia
1 tomātiga
Sal, Oli i pebre bo blanc
1 all.
Elaboraciķ:
Netejam l'orada i la filetejam, seguidament li llevam les espines. Apart picam totes les verdures a daus petits ( TOTS IGUALS, ÉS MOLT IMPORTANT) i les mesclam.
Doram l'orada amb un poc d'oli , dins una pella, juntament amb els alls a lāmines, la retiram i dins la mateixa pella sofregim les verdures. Tapam l'orada amb les verdures i acabam el plat al forn uns 10 minuts a foc fort.
Podem guarnir amb un poc d'espinacs saltejats, mongetes verdes o uns espārregs verds bollits.