Formatge calent amb verduretes.

Ingredients. 10-12 persones.

600 grs de formatge Emmenthal, Gruyere, Cheddar o Chester.

1 dent d'all.

3 dl de vi blanc.

˝ copa de Kirch o un altre licor.

Pebre bo blanc i nou moscada.

 500-800 grs de verduretes tallades a bastonets ( pastanagues, nabs, pebre vermell o verd, cogollos de Iletuga, fulles d’endívia, etc) .

Elaboració:

Fregau l'all dins una greixonera de fang, per a aromatitzar-la. Afegir-hi el vi i posar a encalentir (no ha de bollir) . Assonau el vi amb les espčcies i afegir-hi el formatge tallat a daus. A foc fluix, anar remenant fins que es quedi fos. Afegir-hi el licor i servir dins uns bols acompanyat de les verduretes pelades i tallades convenientment

 

novetats.htm presentacio.html receptari.html institut.htm setmanari.htm videos.htm visitasoller.html colaboracions.htm historia.html cuines.htm es sac.htm cuina a domicili.htm va-de-vins.htm links.html