Escuma de patata
Ingredients per servir a dotze comensals .
300 grams de patata cuita
100 grams de nata
30 grams d'oli d'oliva verge extra
10 grams de sal
i 140 grams d'aigua de cocció de les patates.
A més, per completar el plat seran necessaris ous ( mollet 5 minuts) , oli d'oliva suau i sal.
Decoració pebre bo negre.
Elaboració.
Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina al correu:
parlemdecuina@hotmail.com Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © d'ençà 2004[www.cuinant.com].
Reservats tots els drets.
Revisat el:
06-10-2019 19:35:43.