Amanida de pollastre, mongetes  i albergínies.

Ingredients:

Assortiment de lletugues variades.

Tomàtigues Cherry

Fulles de crèixents

Mongetes verdes (50gr per pax)

Albergínies ( 1 per a 2 pax)

1 pitrera de pollastre per ració.

Curry en pols.

Vinagreta: Oli, sal, vinagre, mostassa i bolles de mostassa.

Elaboració:

Netejau correctament totes les verdures. Les albergínies tallau-les a rodanxes fines, assaonau-les, enfarinau-les i s'han de fregir dins abundant oli calent fins que quedin cruixents. Les tomàtigues xapau-les per la meitat; les mongetes s'han de bollir amb aigua amb sal i dins una olla apart bollirem el pollastre, per a posteriorment tallar-lo a tires fines i aromatizar-lo amb un poc de curry.

Un cop preparats i elaborats tots els ingredients muntarem l'amanida  i abans de sortir la regarem amb la vinagreta.


Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correu: 

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-09 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 20-11-2017 19:42:20.