|
Els Aliments Transgènics. Publicat el 4 de gener de 2003, en el setmanari Sóller
S’anomenen organismes transgènics o modificats genèticament, als microorganismes, plantes o animals, als qui se'ls ha modificat el seu material genètic, per tal de fer los més resistents a malalties, canviar les seves qualitats organolèptiques. Aquestes modificacions als aliments ja es venen realitzant des de 1994, tant a productes frescs, que podem trobar als mercats, fins als que van destinats a les indústries agroalimentàries, i els trobam transformats i formant part d’aliments manufacturats. Del seu efecte sobre el cos humà ,ens podem trobar les dues cares de la moneda; els detractors que avisen dels seus riscs per a la salut humana i dels riscos per al medi ambient ,que suposa introduir espècies modificades genèticament. I qui està a favor, argumentant la major tolerància a sequeres, protecció contra plagues i retràs del procés de maduració per a millor almacenatge i transport. Quins són els aliments genèticament modificats? A la UE estan autoritzats o en procés d’autorització: soja,maís,patata i tomàtiga entre altres.Pensau que la majoria d’aliments modificats formen part d’altres preparats provinents de les indústries: rebosteria, pastes, sopes, menjars congelats, gelats,potets infantils etc. A Espanya les empreses amb aquests productes representen un 60% del total. És obligatori a les etiquetes ( al llistat d’ngredients) indicar si algun dels seus components ha estat modificat genèticament. No es feina nostra dir si són bons o dolents, si s’han de consumir o no sols volem volem donar a conèixer un poc més allò que menjam. El que sí podem dir ,és que els aliments més segurs són els provinents de cultius biològics. Per això volem que us informeu i que sigueu vosaltres qui prengueu les decisions mes convenients.
|
+ info
