Polvorons.

 

INGredients (Per a 45 unitats):

400 grams de farina
225 grams de mantega de porc
150 grams de sucre glas
2 cullerades d'anís
1/2 culleradeta de canyella en pols
ratlladura de llimona
farina i sucre glas per empolvorar
Elaboració de la recepta polvorons:



Escalfa el forn a 150 º C i col·loca la farina sobre la placa del forn. Estén amb una espàtula. Introdueix en el forn i tòrra-la durant 6 minuts. Retira del forn, mescla-la be amb l'espàtula i cuina-la durant altres 6 minuts.
Tamisa la farina i col·loca-la en un bol. Afegeix la canyella, el sucre, neteja el llimona, asseca-la i ratlla-la a sobre . Afegeix la mantega i l'anís i pasta bé.

Empolvora el taulell amb una mica de farina, col·loca a sobre la massa, emposa-la a amb un  poc de farina i estira-la amb un corró fins a aconseguir una planxa de 1,5 centímetres de gruix. Amb un tallapastes rodó talla els polvorons i col·loca'ls sobre una safata folrada amb paper d'enfornar.
Junta les retallades, empastal's  de nou, estira'ls i repeteix el procés.

S'enforna a 170 º C durant 15 minuts.
Deixa refredar, s'empolvora amb sucre glacé i serveix els polvorons.

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina:

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernandez Vila.
Copyright © 2004-2014  [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.

 Darera actualització : 25/11/2018