INGredients
(Per a 45 unitats):
400 grams
de farina
225 grams
de mantega de porc
150 grams
de sucre glas
2 cullerades d'anís
1/2 culleradeta de canyella en
pols
ratlladura de llimona
farina i sucre glas per
empolvorar
Elaboració de la recepta
polvorons:
Escalfa el forn a 150 º C i col·loca la farina sobre la
placa del forn.
Estén amb una espàtula.
Introdueix en el forn i tòrra-la
durant 6 minuts.
Retira del forn,
mescla-la be amb l'espàtula i
cuina-la durant altres 6 minuts.
Tamisa la farina i col·loca-la en un bol.
Afegeix la canyella, el sucre, neteja el llimona, asseca-la
i ratlla-la a sobre .
Afegeix la mantega i l'anís i
pasta bé.
Empolvora el taulell amb una mica de farina, col·loca a
sobre la massa, emposa-la a amb
un poc de farina i estira-la
amb un corró fins a aconseguir una planxa de 1,5
centímetres de gruix.
Amb un tallapastes rodó talla
els polvorons i col·loca'ls sobre una safata folrada amb
paper d'enfornar.
Junta les retallades,
empastal's de nou, estira'ls i repeteix el
procés.
S'enforna a 170 º C durant 15
minuts.
Deixa refredar, s'empolvora amb sucre glacé i serveix
els polvorons.