|
PA AMB OLI
Quadre d'elaboració |
||
| PROCEDIMENT | INGREDIENTS | VARIANTS |
| Tallar el pa a Llesques | Pa | Blanc, moreno, magraneta, panet d'oli, llonget |
| Salar | Sal | Sucre , vinagre. |
| Fregar la tomàtiga per damunt les llesques de pa | Tomàtiga | Seca, de remellet, d'ensalada, en conserva |
| Untar d'oli les llesques de pa | Oli d'Oliva | Verge, Extra |
|
Companatges |
||
| Embotits i formatges | Vegetals | Peixos |
| Cuixot dolç i salat | Figa | Tonyina amb oli |
| Camaiot | olives | Tonyina sec |
| Botifarró | Ceba | Aladroc |
| Blanquet | Grells | Alatxa fregida |
| Xulla Adobada | All tendre | Gerret Fregit |
| Carn Bullida | Fonoll marí | Bacallà estopejat |
| Formatge sec, fresc, curat , amb oli. | Pebre de cirereta | Arengada |
| Tàperes | Popes de peix bullit | |
| Fruita fresca: Taronja, poma | ||
LA CULTURA DEL PA AMB OLI
| INDEX |
| 1.- El pa amb oli i la Música
*El Pa amb Oli i la Música popular.
|
| 2.- El pa amb oli i la literatura. |
|
3.-Variants de pa amb oli. Pa amb oli Corte Ingles 2004. Al blog https://www.mallorcadiario.com/el-mejor-pa-amb-oli-de-mallorca-2 |
4.-El pa amb oli. Evolució històrica. |
5.- Com fer mal als ulls...o una coça a l'idioma. |