8.1. Ous al plat a l’estil de Sóller
Ingredients
per a 5 comensals:
10
ous
Una
cullerada generosa de saïm
200
grams de sobrassada
200 grams de
xíxols (pèssols) bullits
Sal i pebre bo negre.
Elaboració:
Dins plat
d’ou, una cocotera o semblant col·locarem
un poc de saïm i un cop fos damunt el foc ( planxa)
sofregirem una rodanxa de
sobrassada i quant comenci a agafar color l’hi tirarem
dos ous. Sense remenar deixarem
que els ous es quallin i a la meitat de la cocció hi posarem
al costat oposat a la sobrassada els xíxols (tant sencers com
en puré) . Rectificarem
de sal i pebre bo i ja podeu servir.
En farem un
d’aquest per persona.
Deixa la teva opinió a :
Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © D'ençà de 2004 [www.cuinant.com].
Reservats tots els drets.
Revisat el:
22-10-2017 23:31:27.