Nevadets .
Ingredients :
520 grams de farina fluixa.
330 grams de saïm
150 grams de vi dolç
Elaboració:
Mesclar tots els ingredients fins a aconseguir una pasta homogénea.
Estirar fins a la gruixa desitjada i coure a 210°C.
Un cop cuits pasar-los per sucre en pols.
Nevadets (II).
ingredients :
500 grams de farina
200 grams de saïm de porc
100 ml de vi blanc
Un poc de sal
Sucre glas ( per a decorar )
Posau a fondre el saïm a foc fluix.
Dins un bol mesclarem la farina i el vi, ho
mesclarem i després hi afegirem el saïm . Mesclarem be fins que quedi homogeni.
Col · locau la massa en una superfície llisa enfarinada i pastau fins a
aconseguir una massa fàcilment emmotllable i brillant .
Esténeu la massa amb l'ajuda d'un corró fins que tengui un gruix d'1 centímetre
.
Tallau petites porcions amb l'ajuda d'un tallapastes.
Posau paper de forn sobre una safata i col · locau-hi les porcions
de massa a sobre.
S'enforna amb el forn preescalfat a 180 º C uns 35-40 minuts , fins que estiguin
una mica daurats .
Treieu els nevaditos del forn i escampau per sobre el sucre glacé, en
calent . Deixau-los refredar
i ja els podeu serveix .
Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina:
Juan Antonio Fernandez Vila.
Copyright © 2004-2014 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Darera actualització : 08/12/2013