Col·lecció de Cartes i Menús.

Una forma visual d'entendre la gastronomia

Una part molt important de la feina dins una cuina passa per a presentar al comensal allò que hem elaborat per a ell, i la primera impressió que te és la de llegir el menú i/o la carta, d'aquí l'importància d'aquesta part del ritual gastronòmic. Aquí us vull presentar un bon grapat de menús i cartes recollits arreu del món per a que pogueu gaudir de l'art de composar el menú. Senzills, abigarrats , clars o festius, tots ells són la carta de presentació d'hores i hores de feina al servei del client.

Bon profit i que disfruteu.

Juan Antonio Fernández Vila


clica sobre les imatges per a ampliar els menús     / clic sobre las imágenes para ampliar / click in the image to extend


1) Menús i cartes de les Illes

* Fires i Mostres gastronòmiques

* Restaurants i Hotels

*Instituts de Formació professsional ( Hoteleria )

2) Menús i cartes d'altres Comunitats Autònomes d'Espanya

3) Menús i Cartes d'arreu del Món.

Cartes i menús de Fires i Mostres Gastronòmiques de les Illes.

Rest. Turixant

Mancor de la Vall.

3ª Fira  de L'esclatassang i de la Muntanya 2005 

 

Fira de L'oli i la Mel. Sóller

1ª Mostra Gastronòmica

 17-18 nov. 2005

Rest. Bens d'Avall."Cuina de Bolets" 

Sopar de Gala

XII Mostra de Cuina Mallorquina

 

Menú dinar de degustació XXIII Mostra de Cuina Mallorquina. Escola d'hoteleria de l'UIB

Menú dinar de degustació Mostra de Cuina Mallorquina any 2001. IEs Juniper Serra

 

 
       

Cartes i menús de restaurants i hotels de les Illes.

Rest. El Olivo

Deià, Mallorca

Sopar de Nit Vella 1994

Rest. Can Quet.

Deià, Mallorca

Rest. Brot de Taronger.

Sóller . Mallorca

Rest. Es Canyís.

Port De Sóller. Mallorca

Sugerències del dia

Rest. La Minerva

Maó. Menorca

Hotel Son Vida

Rest. Olivo. Deià.

Rest. El Olivo

Deià, Mallorca

 

Rest. Bens d'Avall.

Gran Hotel Sóller. Sóller

Hotel Marbell

Enllaç Vidal- Fernandez

Bodegues Torres. BCN

Dinar ofert als alumnes de l'IES GCC ( Sóller)

Cartes i menús d'Instituts de Formació Professional ( Hoteleria) de les Illes.

IES JUNIPER SERRA.

Palma. Mallorca.

Carta Restaurant

IES JUNIPER SERRA.

Palma. Mallorca.

Menús

IES JUNIPER SERRA.

Palma. Mallorca.

Menú Ofert a la Possessió de Valldurgent.

18 de novembre de 1995

Cimera de Ministres de Turisme Europeus.

 

IES JUNIPER SERRA.

IES CALVIÀ.

Palma. Mallorca.

Degustació de Plats de la XVII Mostra de Cuina

4 Abril de 2001

IES JUNIPER SERRA.

 

Palma. Mallorca.

Sopar de Nadal per a Professors

IES JUNIPER SERRA.

IES CALVIÀ.

Palma. Mallorca.

Degustació de Plats de la XVI Mostra de Cuina

29 de març de 2000

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller

Menú Nadal 2005

IES CALVIÀ

Santa Ponça. Mallorca

Menu Restaurant

IES CALVIÀ

Santa Ponça. Mallorca

Dinar de Nadal 1996

IES JUNIPER SERRA.

Palma. Mallorca.

Sopar Nadal 1996

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller

Menú Nadal 2002

IES CALVIÀ

Santa Ponça. Mallorca

IES JOAN MIRÓ

( ara IES Guillem Colom Casasnovas)

1989

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller

Menú Nadal 2006

 

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller

Dinar de pares 2007

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller

Menú Nadal 2009 

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller

19 de març sopar de pares

 

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller 18 de maig 2010

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller 6 de maig 2010

Sopar Prego Fira '10

 

IES Guillem Colom Casasnovas.

Sóller

Menú Nadal 2008 

Cartes i menús de banquets i altres events especials
Sarrià ( Mallorca). Juliol 2007    

Cartes i menús varis 

Rest Vivaldi. León

Salón Fenix.

Madrid

Cartes i menús d'altres indrets del Món

Rest. La Cascada.

La Fortuna de San Carlos.

Costa Rica

Radisson Europa Hotel  and Conference Center

San José. Costa Rica

Room Service.

Hotel Meliá Playa Conchal.

Costa Rica

TITÀNIC

1912


Envia el teu menú o carta per a publicar-lo en aquesta pàgina

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina al correu: 

  parlemdecuina@hotmail.com

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-10 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 06-10-2010 17:23:43.