Medallons de filet de porc.

Ingredients:
Filet de porc
Sobrassada
Mel
Nata
Brandy
Mantega
Patates
Carabassons
Pastanagues
Albergínies.
 

Elaboració:

Nettetjar i tallar el filet de porc a medallons de 2 cm. de gruixa. Saltar-los amb mantega. Fer net i pelar les verdures, tallarles xip i fregir-les en abundant oli calent.
sofregir la sobrassada, afegir-hi la mel i flambetjar amb el barndy. Incorporar la nata , deixar reduir i assaonar.
Col.locar la carn dins la nata i acabar de coure.
Servir guarnit amb els xips.


Deixa la teva opiniķ sobre aquesta pāgina al correu: 

  parlemdecuina@hotmail.com Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright Š d'enįā 2004[www.cuinant.com].

Reservats tots els drets.
Revisat el: 03-12-2015 07:45:24.