Kabocha
Manju - Pastisets de carabassa al
vapor.
Pastissets de carabassa.
ingredients:
1 i 1/3 de
tassa de farina
1/2 cullerada
de llevat en pols
1/4 de tassa
de sucre
1/4 - 1/3 de
tassa d'aigua
Pel Farcit:
225g de
kabocha (carbassa) sense
llavors i pelada
1/3 de tassa
de sucre
pessic de sal
elaboració:
1. Talla la
carbassa a trossos.
Escalfa al microones
fins que s'estovi
coberta de paper film
transparent.
2. Triturar
la carbassa en un bol i
afegeix el sucre
i la sal.
3. En un altre
bol, col · loca la
farina tamisada,
el llevat en pols
i 1/3 de
tassa de sucre. Afegeix
l'aigua i pasta
bé. Fes de
quatre a sis pilotes. Prengui
cada pilota i
aplánala amb
les mans. Posa
carbassa al gust
omplint el centre i
recubrelo amb
la massa fent una
bola. Repeteix el
procés amb
la resta de pilotes.
4. Preescalfa
al vapor. Col ·
loca el manju al vapor i
cuina'l a foc
fort durant aproximadament 10
minuts.
Nota: Per 4
- 6 trossos
Deixa la teva opinió a :
Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-14[www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el:
04-05-2014 16:17:19.