Index d'aperitius,  guarnicions  i salses .

Per ordre alfabètic
A
  Agulles de pollastre Aceitunas rellenas de queso mahonés con confitura de sobrasada y Quelitas.

B

Bocadito Pop-tun Brandada Bacallà BESCUIT SALAT
     

C

Coca de verdures

 Coca verdures (2)

Coca de tonyina

Coca de trampó

Cruixent d'espinacs Carabassó i xampinyons al vi blanc
Cuixent de verdures Cocarrois Cocarrois (2)
Croquetes de bacallà

Croquetes de pollastre i  de cuixot

Croquetes d'espinacs

Croquetes de pollastre

Canapés divertits o snacks per a nins i nines.

Col·laboració d'Aina Maria Colom

E

Empanadillas de Tonyina Empanada gallega Espinagades

G

Guacamole ( mèxic) Gambes amb gavardina:  
M
Musclos a la francesa gratinats Mousse de verdures Mousse d'espàrrecs
 

Mini-aperitius 

 
N
  Nius de patata(guarnició)  
P
Paté de salmó/Paté d'Anxoves Paté de fetgets de Pollastre

Terrina de fetgets de pollastre

Patata panadera (guarnició)
Patata Rôti (guarnició) Paté de fetges de pollastre i ceba confitada PIZZA

Foccaccia
Pasta Fresca Pasta cruixent Panades de Xot
   
Panada d'Almallutx
Pop a la vinagreta: Pastís de formatge de cabra i fines herbes: Pollastre amb Curry.
     
Q
Quesadillas de pollastre Quiches  
R
Rollitos de primavera Ronyons de xot al xerés  
S
Salsa de Xampinyons Salsa Virrey Salsa de Mostassa
Salses Mexicanes Salsa de marisc Fondos de cuina

(Blanc, oscur i fumet)

  Sobrassada jueva  
Unitat didàctica d'elaboració de salses bàsiques i derivades Salsa chaud-froid de peix Saladets , mil fulles. Recepta decorada pel meu fill Jordi
  sobrassada  
     
  T  
Tapa..tapa    
  X  
Xampinyons en salsa: Xampinyons farcits de gambes Xocolata, cake pops amb sobrassada

 


Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina: 

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © d'ençà de 2004 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 22-10-2017 23:55:12.