Garrovetes del Papa

Aquí us deixo la recepta d'aquest dolç tant especial.


Ingredients.

• 8 rovells d'ou
• 400 grms de sucre

Elaboració:

• Barrejem els rovells d'ou energeticament ( 10 minuts) i hi posem el sucre fins que aumenti de volum (x4) ( batem 10 minuts més) . Amb una mànega els hi fem la forma sobre una placa amb paper de forn . Seguidament les posarem a coure a uns 150 ºC fins que siguin seques. Convé començar la cocció amb el forn fred.