FRIT DE PEIX I MARISC AMB SOBRAS

FRIT DE PEIX I MARISC AMB SOBRASSADA

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

200 grams de sípia

300 grams de rap en trossos petits

100 grams de gambes pelades

8 musclos

150 grams de patates

3 sofregits tendre o 2 cebes petites

1 pebre vermell

1 pebre verd

1 fulla de llorer

1 cabessa d'alls

Un pebre coent

Un branca de fonoll

Sal, pebre bo i pebre bo bort vermelll

100 grams de sobrassada

Elaboracions:

En una pella o greixonera de fang posarem a coure els muscles fins que aquest estiguin oberts. Després saltejarem a foc fort el rap, les gambes i la sípia ( aquesta amb una punteta de sobrassada)

Després dins la mateixa pella anirem sofregint la verdura a foc fort , en tenir-la llesta li afegirem el peix i el marisc i li posarem la patata

Rectificarem de sabor i espícies i ja podem degustar-lo

Deixa la teva opinió a :

parlemdecuina@hotmail.com