Flaó

Flaó

Autors: Antonio Benito / Charo Lòpez Guirado ( Eivissa)

Ingredients per al farciment:

200 grs de formatge fresc sense sal

250 grams de sucre

6 ous

5 fulles d'herbassana

Unes gotes d'anís.

Ingredients per a la pasta quebrada:

150 grams de farina

1 ou

50 grams d'oli de girasol

20 grams de mantequilla empastada

Un poc d'anís

Preparació :

Mesclau el formatge,el ous , el sucre, l'herbassana picadeta i l'anís, fins a aconseguir una crema homogènea.

Apart i per a la pasta : mesclau l'ou , la farina ,la mantequilla empastada , l'oli i les gotes d'anís ; i ho anau treballant poc a poc sense massa energia, ja que si la treballam en excès el resultat serà una pasta massa trencadissa. Un cop empastada convé deixar-la reposar una hora abans d'estirar-la per folrrar el motllo, que ha d'estar untat amb mantequilla.

Un cop preparat el motllo incorporarem el farciment i ho enfornarem a 170ºC durant una hora.

Un cop llest el flaó , el deixam refredar i el decoram amb sucre en pols i unes fulletes d'herbassana

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correus:

parlemdecuina@hotmail.com o bé a webmaster@cuinant.com