Escuma de patata

Ingredients per servir a dotze comensals .

300 grams de patata cuita

100 grams de nata

 30 grams d'oli d'oliva verge extra

10 grams de sal

i 140 grams d'aigua de cocció de les patates.

A més, per completar el plat seran necessaris ous  ( mollet 5 minuts) , oli d'oliva suau i sal.

Decoració pebre bo negre.

Elaboració.

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina al correu: 

  parlemdecuina@hotmail.com Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © d'ençà 2004[www.cuinant.com].

Reservats tots els drets.
Revisat el: 06-10-2019 19:35:43.