CENTRE CULTURAL

CAN DULCE

CURS DE CUINA DOLÇA PER A NINS I NINES

 

22 i 23 de Febrer

 

Bolletes de xocolata / Galletes de mantega / Coquitos / roques de xocolata

 

Bolletes de xocolata

 

Ingredients:  5 cullerades de llet condensada, 100 grs de xocolata sense llet, 10 bescuits allargats ( llengües de gat o magdalenes), 1 cullerada de ron, fideus de xocolata per a arrebossar.

 

Elaboració. Ralleu el xocolata i mescleu-lo amb el ron, els bescuits esmicolats i la llet condensada. Feis amb tot això una pasta homogènia i la deixau dins la gelera uns 15 minuts, fins que torni forta. ( Amb la manipulació el xocolata es comença a fondre i es mescla millor).

Amb la pasta resultant feis les bolletes i les passeu pels fideu de xocolata . Posteriorment torneu-les al refrigerador fins al moment de servir.

NOTA: podeu embolicar-les amb paper de cel·lofàn o posar-les dins cistelles de paper per a bombons

 

Galletes de mantega .

Ingredients:

1k de farina.
4 rovells d’ ou.
300g de saïm.
600g de sucre.
250g d’aigua.
250g d’oli de gira-sol.
175g suc de taronja.
Llimona rallada al gust.
 

Elaboració:

Mescleu  tots els ingredients, fins a aconseguir  una massa  homogènia i que no s’aferri a les mans
El saïm es pot fondre.
Estireu , talleu i ho poseu a coure al forn, demanant l’ajut d’un adult ,  a 190ºC  uns 5 minuts.

 

Roques de xocolata.

 

Ingredients:

Xocolata blanca i xocolata negra de cobertura.

Arròs inflat.

 

Elaboració:

Foneu la cobertura ( per separat) al bany Maria, sense que l’aigua arrenqui a bullir.

Mescleu segons gust l’arròs inflat i feis sobre un paper o unes càpsules muntets que llavors decorarem amb filets de la xocolata de l’altre color.

 

Aquesta recepta es pot variar substituint l’arròs per ametlles o avellanes.

 

 

 

COQUITOS

 

125 grs de coco rallat

3 cullerades de llet condensada

Elaboració:

Separeu 25 grs del coco rallat

La resta de coco ( 100grs) mescleu-lo amb la llet condensada i feis una pasta homogènia que deixareu dins la gelera 30 minuts, per a posteriorment fer unes bolletes que passareu pel coco que heu reservat

 


 

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correus: 

  parlemdecuina@hotmail.com

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-09[www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 07-10-2009 21:51:16.