Cuixetes de pollastre farcides de cuixot i formatge
 

Ingredients per a 4 pax.

4 cuixetes de pollastre deshosades.
8 tallades de bacò.
3 tallades de cuixot ( gruixades)
3 Tallades de formatge ( gruixades).
¼ de kilògram de carn picada de vadella.
2 pastanagues.
2 cebes tendres
Sal
Pebre bo.
¼ de copa de cognac.
1 ou
orenga picat.
 
 
 

Elaboració.

? Preparar la farsa amb la carn picada, l’ou, el cognac les verduretes picades, l’orenga i ben sasonada.
? Farcir les cuixetes amb el preparat anterior i col.locar-hi dedins un parell de tires de cuixot dolç i formatge ( bastonets de ½ cm, de gruixa per 3 cm de llarg , més o manco)
? Albardar amb el bacò i bridar amb una corda .
? Dorar dins oli i rostir al forn amb una bresa i el ossos.
? Amb les restes del rostit fer un poc de salsa espanyola.



 

Deixa la teva opinió sobre aquesta pŕgina als correus: 

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-09 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 07-10-2009 21:51:20.