|
CUMBLE DE POMA
El crumble és unes postres tradicionals d'Anglaterra que s'elabora amb
fruita i una massa de farina, mantega i sucre. El crumble se serveix
calent acompanyat de gelat, flam, natilles o nata.
Ingredients (4 persones):
Per al crumble:
300 gr de farina 175 gr de sucre de canya
200 gr de mantega (sense sal) freda
un pessic de sal
Per al farciment:
450 gr de pomes pelades i tallades a daus 50 gr de sucre de canya
1 cullerada de farina
un pessic de canyella en pols
Per acompanyar:
gelat de vainilla o nata
Elaboració del Crumble de poma:
Per fer el crumble, posa la farina (300 grams) i el sucre (175 grams) en un
bol i barreja bé. Afegeix a poc a poc la mantega en petits daus i
segueix barrejant fins aconseguir una massa similar a les molles.
Posa les pomes pelades i tallades en petits daus (al voltant d'1
centímetre) en un altre bol i escampa
per sobre el sucre (50 gr), una
cullerada de farina i la canyella en pols. Barreja tot bé, tenint cura
per no trencar la fruita.
Unta amb mantega una palangana
de forn (d'uns 24 cm) i aboca la barreja de
poma. Afegeix per sobre la barreja del crumble, cobrint tota la font.
S'enforna (amb el forn preescalfat) a 180 º C durant 40 minuts
aproximadament, fins que el crumble estigui de color daurat i la poma
bombollejant.
Serveix el crumble de poma calenta acompanyat d'una bola de gelat de
vainilla o nata.
Consell:
Tot i que el crumble de poma és un dels més habituals, també es pot
preparar amb altres fruites, com
fraules,
melicotons, raïm ...
Deixa la teva opinió a : Juan Antonio Fernández Vila. Reservats tots els drets. |