Creppes d'espinacs.( 10 pax)

Ingredients per a la pasta:

5 dl de llet

250 grs de farina

12 ous sencers

50 grs de mantequilla fusa.

Un polsí de sal i de pebre bo negre.

 

Elaboraciķ :

Homogeneitzar tots els ingredients i deixar reposar unes 2 hores. Un  cop reposada , i dins una pella calenta amb mantequilla realitzar les creppes ( finetes) . Daurar-les pels dos costats i reservar.

Ingredients del farciment:

4 manats d'espinacs , bollits, escorreguts i picats.

1 ceba ben picada

1 litre de beixamel normal ( 70 grs de mantequilla i 70 grs de farina)

Sal i pebre bo

1 litre de beixamel adicionada amb tomātiga natural triturada sofregida amb la mantequilla ( 70 x 70)

Formatge per a gratinar.

Elaboraciķ:

Realitzar la beixamel normal, amb els espinacs sofregits dins la mantequilla. Posar be de sal i omplir les creppes.

Cubrir les creppes amb la beixamel amb tomātiga, espolvoretjar de formatge fus i gratinar.

 

Deixa la teva opiniķ sobre aquesta pāgina als correus: 

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright Š 2004-09 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 07-10-2009 16:09:47.