Creppes d'espinacs.( 10 pax)
Ingredients per a la pasta:
5 dl de llet
250 grs de farina
12 ous sencers
50 grs de mantequilla fusa.
Un polsí de sal i de pebre bo negre.
Elaboraciķ :
Homogeneitzar tots els ingredients i deixar reposar unes 2 hores. Un cop reposada , i dins una pella calenta amb mantequilla realitzar les creppes ( finetes) . Daurar-les pels dos costats i reservar.
Ingredients del farciment:
4 manats d'espinacs , bollits, escorreguts i picats.
1 ceba ben picada
1 litre de beixamel normal ( 70 grs de mantequilla i 70 grs de farina)
Sal i pebre bo
1 litre de beixamel adicionada amb tomātiga natural triturada sofregida amb la mantequilla ( 70 x 70)
Formatge per a gratinar.
Elaboraciķ:
Realitzar la beixamel normal, amb els espinacs sofregits dins la mantequilla. Posar be de sal i omplir les creppes.
Cubrir les creppes amb la beixamel amb tomātiga, espolvoretjar de formatge fus i gratinar.
Deixa la teva opiniķ sobre aquesta pāgina als correus:
Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright Š 2004-09 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el:
07-10-2009 16:09:47.