Coca de patata 2020

250 grams de farina de força

125 grams de patates

100 grams de sucre

40 grams de saïm

25 ml d'oli d'oliva

22 ml de llet

2 ous

12 grams de llevat fresc ( de pa)

1.- Bullir i pesar les patates ( el pes és després de cuites)

2.-Triturar les patates tèbies i mesclar amb el saïm. No han de quedar grums

3.-Afegir el sucre, l'oli, els ous i la llet amb el llevat dissat a dintre. Pastar.

4.-Després seguim empastant mentres tiram la farina poc poc

5.- Deixarem tovar unes 5 hores

6.- Tornarem empastar per a rompre es tou i porcionarem a 80 grams

7.- formam unes bolles i les tornam deixar tovar entre 1 i 2 hores més

8.- Preencalentir el forn a 180ºC . Hi posam les coques i el baixam enseguida a 160º. Courem a 160ºC uns 20 minuts.

9.- Ensucrar i servir

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina al correu:

Reservats tots els drets.
Revisat el: 11-10-2020 17:39:59.