Elaboració.
Pelar i talla les fruites en trossos grossos i deixar en remull dins
la cervessa uns 30 minuts.
Colar i afegir-hi a la meitat de la cervessa , el llevat i la farina
fins a aconseguir una crema untuosa, dins la que pasarem les fruites, per
després escòrrer un poquet i fregir dins oli ben calent.
Un cop fredes passar-les per sucre i canyella i servir.
Bunyols cruixents de plątan i sčsam
Ingredients 4 pax:
4 plątans, 25 grams de maizena, 25 gramsde farina, 1 ou, un poc de sal i cullerada d'oli de girasol.
Elaboració:
Tallau els plątans a trossos regulars. Mescalu la resta d'ingredients fins a aconsegir una crema homogčnea . Passau la fruita per aquesta crema i fregiu-la dins abundant oli calent .
Acabau aquest postre amb un caramel.lo de sésam.
Ingredients: 200 grams de sucre, 25 grams de mantega 2 cullerades de llavors de sésam:
Posau a coure tots els ingredients fins a aconseguir una caramel.lo daurat en el que sumergirem els plątans fregits , que posteriorment remullarem rąpidament dins un bol amb aigua i gel a fi d'aconseguir una coberta cruixent.
Deixa la teva opinió sobre aquesta pągina als correus:
Juan Antonio Fernįndez Vila.
Copyright © 2004-09 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el:
18-09-2009 10:57:35.