amanidadepeix

Amanida tèbia de peix.

Ingredients per a 4 persones.

4 gambes fresques.
4 escopinyes per persona
2 muscles per persona.
50grs de rap per persona.
3 tomàtigues cherry per persona.
lletuga variada.
sal
oli
llimona.
vinagre.
julivert picat.

SALSA VINAGRETA. Oli, vinagre i suc de taronja a parts iguals, anet picat, sal i una cullerada de salsa ketchup.

Elaboració:

Netetjar correctament tote sles verdures i tallar-les a trossos irregulars ( amb la ma) i le stomàtigues a la meitat.
Netejar tot el peix i marisc, assaonar-lo, posar-li llimona i saltetjar-lo dins una pella, abans de retirar-lo del foc espolvoretjar amb julivert picat.
Montar el plat amb un llit de fulle sde lletuga i a sobre tot el peix i marisc.
Regar amb la vinagreta emulsionada abans de servir.

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correu:

parlemdecuina@hotmail.com