AMANIDA MIMOSA.
Amanida de fruites amb formatge ( Amanida Mimosa):

Ingredients:
Berros
Endívies
Cogollos de lletuga
Àpit
Raïm
Taronges.
Pòncirs
Cebes tendres.
formatge tendre.
Mostassa, vinagre,sal, sucre  i oli d’oliva

Elaboració:

Netetjar i pelar si escau tota la verdura i les fruites. Desgranar els grans de raïm, pelar al natural els cítrics. Tallar a daus el formatge fresc. Picar la ceba tendre.

Vinagreta amb un poc de mostassa, un pesic de sucre, un poc de sal, 1 dl d’oli d’oliva, la  meitat de vinagre. afegir-hi després , els daus de formatge, l’àpit picat.

Montar els plats i alinyar abans de servir .


Deixa la teva opinió sobre aquesta pŕgina al correu: 

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-09[www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 20-11-2017 19:44:19.